?

Log in

Previous 10

Feb. 9th, 2013

Мы открыты и ждем Вас в гости!

 

Village Russe - это новый развлекательный комплекс в Париже, аналога которому на сегодняшний день в Европе нет. Village Russe включает в себя ресторан "Les Nuits Blanches", бар "Gorinitch" и баню (СПА) "La Banya".

В декабре 2010 года состоялось открытие ресторана "Les Nuits Blanches"  - это ресторан русской царской кухни, luxury-class, с вечерней шоу-программой кабаре. Талантливые певицы и танцоры, удивительное сочетание России начала прошлого века и наших дней, яркие костюмы - все это способно очаровать и удивить даже очень взыскательного зрителя!

Бар "Gorinitch" планирует свое открытие на октябрь 2011 года. Русская водка и фирменные коктейли, лучшие диджеи Москвы и С.-Петербурга, вечеринки и веселье - это все вы найдете у нас!

СПА-центр "La Banya" открыт с декабря  2011 года. Традиционная русская баня с вениками и чаем, сладостями с закусками - это очень интересно, а главное - полезно!

Нас можно найти по адресу

1-2 Place Augusta HOLMES,

75013, Paris
или связаться по телефону Tel : +33(0)1 45 86 39 10 

 
www.villagerusse.com


May. 7th, 2012

Дудук – душа абрикосового дерева.

Дудук один из самых древнейших музыкальных инструментов, на нем играли еще во времена жизни Иисуса Христа и даже тогда, две тысячи лет назад, дудук уже считался очень древним инструментом.

Изначально дудук изготавливали из кости. Но в последствии стали делать из абрикосового дерева (плоды которого впервые были привезены в Европу именно из Армении). Именно по этому, его иногда поэтично называют «душа абрикосового дерева».  Этот инструмент обладает мягким, теплым и бархатистым тембром. Его музыка вызывает ощущение покоя и умиротворения, почти мистическое ощущение реальности.

Сегодня, дудук широко используется в Голливуде в написании саунд-треков  фильмам.  Некоторые из популярных фильмов, где в музыке использовался дудук: «Гладиатор», «Последнее искушение Христа», «Код да Винчи». А саунд-трек  в фильме «Гладиатор», в 2001 году, выиграл в номинации «Золотой глобус».

Не смотря на то, что дудук имеет только одну тональность, игра на нем требует огромного мастерства, профессионализма и таланта. Единственное место в Париже, где вы можете услышать настоящий армянский дудук – это наш ресторан „Les Nuits Balanches”. Благодаря мастерству и таланту нашего дудукиста Геворга Мктрчяна – для наших гостей звучит настоящий, нежный и пьянящий дудук. Но чтобы об этом судить, нужно обязательно услышать…

Apr. 24th, 2012

Русский салат с французскими корнями.

Для русских и для многих выходцев из бывшего СССР салат «Оливье» является чуть ли не самым традиционным блюдом. Новый год, день рождения или любое другое торжество – «Оливье» на протяжении десятилетий оставался фаворитом. Но немногие знают, что у этого знаменитого русского (или советского?) салата совершенно французские корни!

Француз Люсьен Оливье был одним из знаменитых поваров Москвы середины  19-ого столетия, готовил для лучших домов по заказам изысканные обеды. Он долгое время прожил в России и, наконец, понял, чего же не хватает Москве -  роскошных ресторанов (в то время столицей Российской Империи был Санкт-Петербург, а не Москва). И Оливье с партнерами построил ресторан, который назвал «Эрмитаж». В ресторане все было на французский манер,  к примеру, икру и фрукты подавали в огромных ледяных вазах, вырезанных в виде сказочных дворцов и различных фантастических животных. «Эрмитаж» немедленно стал излюбленным местом дворянства и аристократии.

Вскоре и так весьма популярный “Эрмитаж” приобретает еще большую славу среди гурманов благодаря великолепному салату месье Оливье.  Во французской кухне того времени составляющие салата не перемешивались - ингредиенты красиво раскладывались на блюде или выкладывались слоями. Первоначально и месье Оливье угощал клиентов подобным салатом: филе рябчика и куропатки, кубики желе бульона, отварной картофель, маленькие маринованные огурчики, корнишоны, все это украшалось половинками яйца сваренного вкрутую. Салат был приправлен соусом Провансаль, рецепт которого держался в строжайшем секрете. Однако


Read more...Collapse )

Apr. 17th, 2012

L'interview avec notre chanteuse Yuliana Rêve

- Apprendre et chanter en français - était mon rêve d’enfance, - répond Yuliana à la question sur sa carrière. – c’était la raison déterminante du choix de sa profession et encore plus du pays où vivre. 


Yuliana avait 14 ans quand on l’a invitée à chanter dans la Mairie à l’occasion de la fête de sa ville natale – Anapa. Une des villes balnéaires  les plus connues au bord de la mer Noir en Russie. C’était le grand début de sa grande carrière, bien qu’auparavant Yuliana ait déjà de l’expérience sur la scène en tant que la chanteuse. Mais sa présentation à la Mairie l’a fait offerte un véritable succès! A partir de l’âge de 14 ans Yuliana faisait déjà les tournées partout en Russie pour les maisons d’accueil pour les enfants avec ses concerts de bienfaisance. La chanteuse n’a que de très bons et tendres souvenirs de cette époque – là:
 - C’est vraiment quelque chose de magnifique quand tu peux offrir de la joie aux enfants. En général, les enfants sont très susceptibles, les orphelins et les enfants handicapés le sont deux fois plus. Dans ces maisons les petits  n’ont pas beaucoup de grands évènements et les concerts c’est une véritable fête pour eux! C’est vraiment très difficile de regarder ces enfants et ce qui est encore plus dur  c’est de partir de chez eux. Mais le fait de les voir sourire et être si contents me fait penser que j’ai pu leur offrir un petit instant de bonheur avec mes chansons.



A l’époque Yuliana a fait les tournées dans plus qu’une centaine des villes en Russie et en Europe. Même très jeune elle a eu du succès dans sa ville natale, à l’âge de 17 ans Yuliana est devenue la soliste du Théâtre d’Etat de Krasnodar :
 - C’est à ce moment-là que ma véritable vie d’artiste a commencé – souvient la chanteuse. En fait, à cette époque-là je ne me rappelle que des concerts dans des différentes villes, des tournées et des voyages d’un pays à l’autre. Nous avons voyagé partout en Europe avec notre troupe de «Cabaret Russe». Nous avons donné les concerts en Espagne et Allemagne… mais notre public n’était pas russophone, mais celui de toute l’Europe. Je me rappelle de ces grandes scènes dans les grandes villes,  on y faisait des salles combles, après nos concerts les disques partaient à la vitesse du vent! C’était du grand travail pour nous et un vrai succès!



Ainsi un jour Yuliana se rend à Paris. Elle chante sur la scène de Zénith. Le public parisien bien gâté applaudissait et l’invitait à bisser. Alors Yuliana s’est dit que c’était cela– elle était sur une des scènes les plus réputées dans la ville de ses rêves! Elle est tombée amoureuse de cette ville, c’était un véritable coudre de foudre:
 - С’était un sentiment inoubliable ! Tel succès! A Paris! Je me promenais dans la ville, en respirant l’air parisien et je ne pouvais pas croire que juste là, sur ces rues se promenaient à l’époque Edith Piaf et Charles Aznavour…les vedettes dont les chansons je connais par cœur, le talent qui me stupéfie. Je me suis dit que c’est le destin.



Après avoir rentrée dans sa ville natale Yuliana se met à apprendre la langue française, en même temps elle travaille pour le concours de «Nouvelle Star» en Russie. C’était une époque difficile. Fallait de nouveau prouver à tout le monde que tu es capable, que tu  peux faire mieux, encore mieux que les autres. Après avoir gagné le concours, Yuliana décide de déménager en France afin d’améliorer son français et de connaitre mieux la culture française. 

 - On continuait de faire les tournées en Europe avec notre « Cabaret Russe », mais j’ai réussis d’aménager au Sud de la France.  J’ai commencé à faire connaitre du monde, à découvrir la culture, j’ai bien évolué dans le français, je me suis retrouvée encore plus amoureuse de ce pays. Un jour j’ai reçu l’invitation pour le concours Miss Beauté de Carcassonne. J’ai donné mon accord et comme par hasard je l’ai gagné! J’ai lu dans un journal français qu’on m’appellait «La Reine russe». Sans discussion cela m’a fait trop plaisir. Ensuite à Noël on m’a invitée chanter «La tendre Nuit» dans le château La Cité à Carcassonne. 

Yuliana était invitée à Paris afin d’enregistrer son album:
 - Oui, en fait c’est toujours comme ça dans ma vie, une fois j’acquis quelque chose et la vie me propose un examen de plus, - rit Yuliana. 



La vie pour moi était très difficile à Paris. C’était un nouveau lieu, de nouveaux gens. Les nouvelles règles de la vie. Elle se souvient qu’elle prenait les jobs pour être le mannequin pour les défilés à Paris:
 - C’est très dur. Plus la marque est connue – plus c’est difficile de travailler pour. Les exigences sont très élevées, bien que je ne sois pas un mannequin professionnel. Mais rien ne se fait pour rien. Ainsi j’ai fait la connaissance avec les propriétaires du Village Russe et on m’a invitée de travailler dans le show cabaret. Le record de l’album était déplacé pour plus tard car toutes mes forces et tout mon temps libre j’ai consacré aux répétitions et la mise en scène du show. 

 - On n’a même pas pensé qu’on va avoir un tel succès, mais ensuite on s’est dit que si nous proposons le restaurant russe – tout doit être à la russe – avec l’âme et sans lésiner ! Maintenant je pense que mon rêve s’est réalisé! Je suis à Paris, je participe dans le show féerique qui peut d’ailleurs concurrencer avec les meilleurs cabarets de l’Europe! 

C’est ainsi que les rêves se produisent. La petite tu rêves de chanter en français et ensuite tu te retrouves à Paris !

Mar. 6th, 2012

La Sauna Russe - La Banya.

Le mieux c'est d’aller à la Banya en février et en mars. C'est à ce moment là que la fatigue hivernale se fait sentir, plus que jamais. La meilleure façon de renforcer votre système immunitaire et de remplir d’énergie votre corps, c'est de passer une petite journée à la Banya. Faute de temps, les habitants des grandes villes oublient souvent les Banyas ; en France elles sont peu connues. Mais voici nos conseils à tous ceux qui souhaitent se préparer à l’arrivée de la belle saison qu’est le printemps, se débarrasser de mauvaises émotions et ouvrir les portes à la bonne humeur.

L’une des vertus de la Banya est qu’elle vous débarrasse de toutes les toxines accumulées pendant l’hiver. La meilleure façon de profiter de tous les bienfaits de la Banya est la suivante : juste avant de rentrer dans la cabine, prenez une bonne tasse de thé ou une tisane. Le miel favorise également le nettoyage de l’organisme. Astuce : enveloppez-vous du miel (plutôt liquide) et entrez ainsi dans la cabine pendant  7 à 10 minutes. Il est nécessaire de renouveler ces petites séances de 10 minutes environ deux-trois fois dans la même journée, sinon cela sera sans résultat. Pour plus d’efficacité, vous pouvez utiliser un bain vertical : après chaque séance passée à la cabine de vapeur, plongez délicatement votre corps (afin d’éviter les effets néfastes pour vos vaisseaux sanguins) dans un grand tonneau d’eau froide (habituellement présent dans les Banyas). Ainsi votre corps se refroidira petit à petit. Répétez-le après chaque séance de « bain de vapeur », et votre peau deviendra aussi douce que celle d’un bébé. 

Si vous souhaitez encore plus d’élasticité de votre peau, lors de la dernière séance vous pouvez appliquer un gommage sur votre corps et l’enlever sous la douche ensuite.

Il est conseillé de faire des pauses de 10 minutes minimum entre chaque mini-séance de « bain de vapeur ». Nous recommandons de boire du thé mais pas plus de 200 ml afin de ne pas surcharger vos reins.

La plupart des gens ne savent pas quelle est l'utilité du Vénik (assemblage de branches de bouleau et de chêne). Le massage avec le Vénik a plusieurs bienfaits. Tout d’abord, en massant avec le Vénik on favorise la circulation sanguine dans les vaisseaux. Mais en plus, avec une température très élevée, les branches et les feuilles de bouleau et de chêne donnent des micro goutes d’huiles essentielles, extrêmement bénéfiques pour la peau et l’organisme en général. Un bain froid juste après votre « bain de vapeur » va avoir un tel effet sur votre système hormonal que la dépression vous quittera d’elle-même.

Ce rituel de la Banya nous donne une sensation physique semblable à celle que l’on recherche par les méthodes telle que la méditation. La Banya allie le plaisir et le confort par la suite, rien de mieux !

Avant une nouvelle saison, il est conseillé de réaliser une cure de 4-6 visites à la Banya. Mais même après la première, vous sentirez une légèreté, la bonne humeur et les émotions et sensations positives. Et personne ne sait mieux que vous que cela est bien plus agréable que les visites incessantes chez le médecin et le tiroir rempli de médicaments !

Feb. 21st, 2012

История борща.

Споры о том, кому принадлежит заслуга изобретения борща идут по сей день. Украинцы считают борщ своим национальным блюдом. То же думают и поляки, и литовцы, румыны и даже болгары. Принято считать, что первый в истории борщ был сварен казаками во время взятия Азовской крепости турецкого хана. Казаки во время осады оказались в стесненных условиях. А есть хотелось. Они взяли все, что было из съестного и сварили. Всем очень понравились. И название придумали – борщ. Просто переставили буквы из названия ухи «Щерба». Казаки считают до сих пор борщ своим детищем. На Украине борщ известен с 14 – 15 веков. Борщ очень любили Гоголь, Екатерина Вторая, Александр Второй, великая русская балерина Анна Павлова.

Рецептов приготовления бора множество, но нам всем, пожалуй, ближе, украинский борщ. Украинский борщ наваристый, ароматный и густой. Правильно варить борщ нужно несколько часов, так, чтобы в нем ложка стояла. Борщ принято есть со сметаной, чесноком и помпушками или пирожками. Борщ очень сытное блюдо и прекрасно согревает в холодное время. Даже знаменитый французский повар Антуан Карем, который, к слову сказать, долгое время был личным поваром Александра I, готовил борщ для царя и назывался он «царский». Рецепт этого борща сохранился до сих пор. Но, думается, повторить это крайне сложно. Да и сам рецепт далек от оригинала.

Так что, если вы соскучились по настоящему борщу, добро пожаловать к нам, в ресторан „Les Nuits Blanches”. В обед мы всегда предложим Вам отменный борщ!

Feb. 20th, 2012

Масленичная неделя в "Les Nuits Blanches".

Сегодня – первый день Масленицы. А значит, зима, наконец, закончилась, и весна вот-вот вступит в свои права! Масленица – один из древнейших славянских праздников, но до наших дней празднование Масленицы дошло в искаженном виде. Даже православная церковь сейчас считает этот праздник не языческим, а церковным. К слову сказать, до 17-ого века этот старый, истинно народный праздник пытались запретить. Но народ отстоял свое право веселиться в честь проводов зимы. А с 18 века церковь вообще перестала уделять такое пристальное внимание Масленице. К тому же показательные гуляния царей (первым был Петр Первый), только укрепили Масленицу в жизни русского народа, хоть и исказили суть происходящего.

Сохранились свидетельства о «царских» празднованиях масленицы. По воспоминаниям австрийского секретаря Корба, оказавшегося в масленичную неделю в России, «пропадает всякое уважение к высшим властям, повсюду царит самое вредное своеволие». Тот же Корб был свидетелем случая, когда свежевыстроенный Лефортов дворец освещал ряженый псевдо-патриарх во главе «всешутейшего и всепьянейшего собора» крестом, сделанным из табачных трубок, кадилом с табачным дымом и в довершение всего служивший службу в честь Вакха. Во время праздника Масленицы во дворце царь сам был заводилой и первым весельчаком. В «освящённом» дворце начался двухдневный пир, при этом гостям запрещалось спать или уходить, и лишь для иностранных гостей сделали исключение и отвели несколько часов для сна, после которого будили и тащили обратно на пир.

Главным и основным угощением на Масленицу были и есть блины: пресные и сдобные, ажурные дрожжевые, толстощекие яичные, сытные гречневые – все одинаково вкусные, истекающие капельками масла и источающие аппетитный аромат! Начинку для блинов на Масленицу делают настолько разнообразной, что сложно перепробовать все: сметана, варенье, мед, грибы, из рыбы, птицы, потрохов, из икры… можно перечислять бесконечно! Начинку подают отдельно с блинами или уже завернутую в блины – это кому как нравится.

Масленицу гуляют неделю. И  у нас в ресторане в течение всей недели Вы сможете в обед отведать первоклассных блинов от шеф-повара!

С началом Масленицы всех! А значит, скоро Весна!

Feb. 15th, 2012

Несколько полезных советов о бане

В баню полезнее всего ходить в феврале-марте. В эти месяцы как раз обостряются депрессии и простуды. Простой и быстрый способ избавиться от весенней хандры и укрепить иммунитет - попариться в бане. Жители больших городов часто пренебрегают баней из-за нехватки времени, а во Франции баня вообще не очень популярна. 

Вот проверенный рецепт, как подготовить себя к весне, очистить организм, избавится от депрессии и поднять себе настроение.

Помимо всего прочего, баня чудесно очищает тело от токсинов. Чтобы вывести токсины, париться нужно так: перед тем, как зайти в парилку, нужно выпить чашку травяного чая, чтобы сильнее потелось. Очень хорошо выводит токсины мед. Нужно намазать себя жидким медом и в таком виде прогреться в первый заход. В парилке нужно проводить 7-10 минут за один заход. Минимум заходов три, иначе эффекта не будет. Чтобы увеличить эффект после парилки хороша вертикальная ванна, похожая на колодец с водой комнатной температуры - в нее опускаются постепенно, тело охлаждается медленно, без шока для сосудов и без вреда для здоровья. Если эту процедуру повторять после каждого захода в парилку - кожа становится подтянутой и упругой.

Также усиливают очистительный эффект скрабы - их нужно наносить на кожу после второго визита в сауну и смывать в душе.

В перерывах между заходами нужно отдыхать минут 10, очень полезно выпить травяного чая, но не более 200 мл, чтобы не перегружать почки.

Многие не знают, для чего нужен веник. Парится веником (или как иногда говорят массаж с веником) полезно по нескольким причинам. Во-первых, жесткий массаж распаренным веником прекрасно разгоняет кровь по сосудам. Во-вторых, при высокой температуре из распаренных ветвей и листьев выделяются эфирные тонизирующие масла, прекрасно действующие на кожу и организм в целом. После массажа веником очень полезно окатиться холодной водой - после такой встряски гормональная система перенастраивается и сама выталкивает человека из депрессии.

Весь этот банный ритуал обеспечивает нам физическое ощущение безмятежности и легкости парения, которого мы старательно добиваемся медитациями и позитивностью мышления. А тут сходишь в баню - и пожалуйста, эффект достигнут! 

При постоянной вялости, при весенней хандре и частых простудах идеален курс из 4-6 раз посещений бани. Но даже после первого раза  улучшается самочувствие и поднимается настроение. И уж точно это гораздо приятнее, чем пить лекарства или ходить к врачу!

Feb. 10th, 2012

Paris Jazz Club

 Партнерами нашего вечера в честь Дня Св. Валентина выступают www.parisjazzclub.net 

Feb. 3rd, 2012

Клод Салмери и загадочный джаз в Village Russe

Мы редко знаем имена современных композиторов. Зато часто мы можем безошибочно по музыке определить фильм. Клод Салмери написал музыку к фильмам с мировой известностью. Одними из них были "Миссия невыполнима", например, или "Улицы Сан-Франциско". И только в джазовых кругах Клод известен как потрясающий джазовый композитор и исполнитель. В отличие от многих, его джаз мелодичен и понятен. И нам очень приятно, что свой новый альбом "Projection Jazz Series" Клод вместе со своим квинтетом будет представлять у нас, в Village Russe в ресторане "Les Nuits Blanches".

Ролики не вставляются, по-этому только ссылка на прекрасное 


Previous 10